Охлаждение и заморозка птицыПромышленный скороморозильник для пищевых продуктов
Промышленный скороморозильник предназначен для быстрого охлаждения и замораживания мяса, птицы, рыбы, овощей, ягод, полуфабрикатов и готовых блюд. Интенсивный отвод тепла сокращает время обработки, уменьшает образование крупных кристаллов льда и помогает сохранить структуру, вкус, цвет и пищевую ценность продукта.
Оборудование
- Производительность
- Подбирается под объём продукции в час или за один цикл
Подбор оборудования: Охлаждение и заморозка птицы
Подбор модели зависит от продукта, требуемой производительности, формата сырья и условий участка. Учитываются санитарные требования, схема существующей линии и доступное пространство в цеху.