Разделы: переработка рыбы
Первичная обработка рыбы
Смотреть оборудование →Обвалка, сепарация и подготовка рыбного сырья
Смотреть оборудование →Измельчение и фаршесоставление рыбного сырья
- Предварительное измельчение замороженных блоков
- Волчки и волчки-мешалки
- Куттерование и тонкое измельчение
- Перемешивание рыбного фарша
- Охлаждение фарша и технологический лёд
Посол, инъектирование и массирование рыбы
Смотреть оборудование →Производство рыбных полуфабрикатов
Смотреть оборудование →Термическая обработка рыбы
- Варка, копчение и универсальная термообработка
- Запекание и обжарка рыбы
- Сушка и созревание рыбных продуктов
- Охлаждение и заморозка рыбных продуктов
Нарезка и упаковочная подготовка рыбы
Смотреть оборудование →Не знаете, что выбрать?
Опишите задачу, продукт и производительность — подберём подходящее оборудование и подготовим коммерческое предложение.
Быстрая заявка
Менеджер свяжется в течение рабочего дня.
Оборудование для переработки рыбы выбирают с учётом вида сырья, температуры продукта, требуемой формы готовой продукции и санитарных требований участка. В каталоге представлены решения для подготовки сырья, измельчения, формования полуфабрикатов, панировки, обжарки, охлаждения, заморозки, нарезки и упаковочной подготовки. Подбор выполняется по продукту, производительности, допустимому воздействию на структуру сырья и месту оборудования в линии.
Для каких производств
Подходит для рыбоперерабатывающих предприятий, производств полуфабрикатов, кулинарных цехов и линий фасовки.
Типы оборудования
- машины разделки и подготовки
- волчки и куттеры
- формовочные машины
- панировочные линии
- обжарка и термообработка
- слайсеры и упаковочная подготовка
Как подобрать
Укажите продукт, производительность, текущую схему участка, габаритные ограничения и требуемый результат обработки.