Разделы: переработка овощей
Первичная обработка овощей
- Приёмка и подача овощей
- Мойка овощей
- Сортировка и калибровка
- Инспекция и удаление брака
- Очистка овощей
- Удаление кожуры и шелухи
- Подготовка овощей к дальнейшей переработке
Измельчение, смешивание и подготовка овощных масс
- Предварительное измельчение овощей
- Измельчение замороженного овощного сырья
- Тонкое измельчение овощной массы
- Смешивание овощных масс
- Гомогенизация овощной массы
- Подготовка овощного пюре, паст и начинок
Производство овощных и мучных полуфабрикатов
- Подготовка овощных начинок
- Формование изделий из овощной массы
- Производство драников и овощных котлет
- Производство изделий с овощной начинкой
- Производство тестовых полуфабрикатов
- Панировка овощных полуфабрикатов
- Подготовка полуфабрикатов к упаковке
Производство готовой еды и кулинарии
- Приготовление овощных блюд
- Приготовление салатов и гарниров
- Смешивание готовых компонентов
- Дозирование готовой продукции
- Подготовка готовой еды к упаковке
- Производство овощных снеков и чипсов
Термическая обработка овощных и мучных продуктов
- Бланширование овощей
- Варка овощей и мучных изделий
- Жарка овощной продукции
- Запекание овощных и мучных продуктов
- Охлаждение после термообработки
Нарезка, дозирование и упаковочная подготовка
- Нарезка овощей
- Порционирование овощной продукции
- Дозирование овощных масс и готовых блюд
- Укладка овощной продукции в упаковку
- Подача продукта и тары к упаковочной машине
Не знаете, что выбрать?
Опишите задачу, продукт и производительность — подберём подходящее оборудование и подготовим коммерческое предложение.
Быстрая заявка
Менеджер свяжется в течение рабочего дня.
Оборудование для переработки овощей подбирают по типу сырья, требуемому виду нарезки, влажности продукта, скорости линии и формату фасовки. В каталоге собраны машины для очистки, подготовки, нарезки, смешивания, термообработки, дозирования, подачи и упаковочной подготовки овощной продукции. Решения подходят как для отдельных участков, так и для комплексной автоматизации производства салатов, гарниров, замороженных овощей и готовой еды.
Для каких производств
Подходит для овощеперерабатывающих цехов, производств готовой еды, салатных линий, заморозки и упаковочных участков.
Типы оборудования
- очистка и подготовка сырья
- слайсеры и ломтерезки
- варочные котлы
- машины обжарки
- дозаторы
- подача лотков и упаковочная подготовка
Как подобрать
Укажите продукт, производительность, текущую схему участка, габаритные ограничения и требуемый результат обработки.