Пресс-формы подбирают под конкретный продукт, требуемую производительность, режим работы и ограничения участка. На странице собраны модели для пищевых предприятий: можно выбрать отдельную машину, сравнить варианты исполнения и запросить коммерческое предложение под производственную задачу.
Как выбрать пресс-формы
Подбор модели зависит от продукта, требуемой производительности, формата сырья и условий участка. Учитываются санитарные требования, схема существующей линии и доступное пространство в цеху. Для точного подбора отправьте описание задачи — подготовим коммерческое предложение с подходящей моделью и комплектацией.
Пресс-формыПресс-форма для мясных изделий
Пресс-форма используется для придания мясным изделиям заданной геометрии во время варки, охлаждения, копчения или созревания. Конструкция удерживает продукт в плотном положении, помогает получить ровную поверхность, одинаковое сечение и стабильную форму ветчины, рулетов, деликатесов и цельномышечных изделий.