Пресс механической обвалки мяса Beluga
Предназначен для дообвалки мясокостного сырья
- Доступные типоразмеры серии
- 208, 210, 310, 620, 820, 1830, 2050, 3060, 4100, 5100, 6100
Описание оборудования
Пресс механической обвалки мяса серии Beluga предназначен для высокоточной дообвалки сырья под низким давлением.
Щадящая технология аккуратно отделяет остатки мышечной ткани от костей и хрящей, сохраняя структуру, цвет и естественную влажность мяса.
Серия Beluga демонстрирует один из лучших показателей по качеству готовой массы: минимальная массовая доля кальция, отсутствие грубых костных включений и высокая стабильность состава.
Особенности
- конструкции серии Beluga.
- Премиальная щадящая технология.
- Низкое давление исключает перегрев сырья и разрушение волокон, что увеличивает качество мясной массы.
- Минимальная доля кальция.
- Система фильтрации и точная механика дают продукт, соответствующий строгим требованиям производителей колбас и полуфабрикатов.
Для каких задач подходит
Механическая обвалка и дообвалка мяса. Конкретное применение зависит от продукта, производительности и схемы участка.
Для каких продуктов
переработка мяса — мясо, фарш, полуфабрикаты, колбасные изделия, готовая продукция и сопутствующие пищевые продукты.
Технические характеристики
| Производитель | Provisur Technologies / AM2C |
| Страна производства | США / Франция |
| Тип оборудования | Роторный сепаратор / пресс механической обвалки |
| Модель | Beluga |
| Технология | Низкое давление |
| Насос | Не используется |
| Количество подвижных узлов | 3 |
| Подача продукта | Один подающий шнек |
| Скорость шнека | Низкая, для сохранения волокон и текстуры |
| Тип конечного продукта | Обваленный или жилованный продукт с сохранённой текстурой |
| Исполнения сепарационной камеры | Параллельная; отверстия или щели |
| Доступные типоразмеры серии | 208, 210, 310, 620, 820, 1830, 2050, 3060, 4100, 5100, 6100 |
| Управление | Панель на корпусе машины |
| Компоновка | Компактная, модульная |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Комплектация и опции
Комплектация зависит от модели и задачи производства. Возможны разные варианты исполнения, подачи, выгрузки и интеграции в линию.
Интеграция в линию
Подбирается как отдельная машина или часть участка. Учитываются высота подачи, направление движения продукта и совместимость с действующим оборудованием.
Сервис и запасные части
Можно направить запрос на запасные части, рабочие узлы, расходные компоненты или подбор аналога. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Похожее оборудование
Прессы механической обвалкиПресс механической обвалки мяса SD 620
Предназначен для обвалки мясокостного сырья (птицы, свинины).
AM2C
Оборудование
- Мощность
- 15 кВт
Прессы механической обвалкиПресс механической обвалки мяса SD 820
Предназначен для обвалки мясокостного сырья (птицы, свинины).
AM2C
Оборудование
- Мощность
- 18,5 кВт
Прессы механической обвалкиПресс механической обвалки мяса SD 1830
Предназначен для обвалки мясокостного сырья (птицы, свинины).
AM2C
Оборудование
- Мощность
- 22 кВт
Прессы механической обвалкиПресс механической обвалки мяса SD 2050
Предназначен для обвалки мясокостного сырья (птицы, свинины).
AM2C
Оборудование
- Мощность
- 37 кВт
Частые вопросы
Получить расчёт по оборудованию
Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.