Система интенсивного охлаждения колбас водяным туманом
Система интенсивного охлаждения быстро снижает температуру колбасных изделий после варки, копчения или другой термообработки. Мелкодисперсный водяной туман равномерно охлаждает продукт, помогает уменьшить усушку, сохранить сочность, цвет и плотность оболочки, а также быстрее передать продукцию на упаковку и холодильное хранение.
Оборудование
- Диаметр продукта
- 15–120 мм
- Производительность
- 500–6000 кг/ч
- Установленная мощность
- 2–12 кВт
Установки охлаждения подбирают под конкретный продукт, требуемую производительность, режим работы и ограничения участка. На странице собраны модели для пищевых предприятий: можно выбрать отдельную машину, сравнить варианты исполнения и запросить коммерческое предложение под производственную задачу.
Подбор оборудования: Установки охлаждения
Подбор модели зависит от продукта, требуемой производительности, формата сырья и условий участка. Учитываются санитарные требования, схема существующей линии и доступное пространство в цеху. Для точного подбора отправьте описание задачи — подготовим коммерческое предложение с подходящей моделью и комплектацией.