Предварительное измельчение замороженных блоковБлокорезка для замороженного мяса
Блокорезки для замороженного мяса измельчают мясные блоки без предварительного размораживания и подготавливают сырьё к дальнейшей переработке. Оборудование ускоряет подачу продукта на волчок, куттер, фаршемешалку или линию производства полуфабрикатов и снижает нагрузку на следующий этап измельчения.
Оборудование
- Установленная мощность
- 7–30 кВт
Подбор оборудования: Предварительное измельчение замороженных блоков
Подбор модели зависит от продукта, требуемой производительности, формата сырья и условий участка. Учитываются санитарные требования, схема существующей линии и доступное пространство в цеху.