Куттер VСМ120 L STL
Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами
- Объём чаши
- 120 л
- Мощность главного двигателя
- 40 кВт
Описание оборудования
Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.
Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.
Характеристики.
Особенности
- вакуумированием.
- Литая станина из чугуна: для длительного срока службы, гашения вибрации и плавного хода.
- полностью закрытая нержавеющей сталью.
- Встроенное принудительное воздушное охлаждение.
- Встроенные поглотители вибрации в опорах.
Для каких задач подходит
Тонкое измельчение мяса и приготовление фаршей. Конкретное применение зависит от продукта, производительности и схемы участка.
Для каких продуктов
переработка мяса — мясо, фарш, полуфабрикаты, колбасные изделия, готовая продукция и сопутствующие пищевые продукты.
Технические характеристики
| Производитель | K+G Wetter |
| Страна производства | Германия |
| Тип оборудования | Вакуумный чашечный куттер |
| Модель | Vacuum-Cutmix 120 L STL |
| Объём чаши | 120 л |
| Вакуумирование | Да, с автоматическим поддержанием заданного уровня |
| Рабочее напряжение | 400 В / 50 Гц, 3 фазы + PE |
| Мощность главного двигателя | 40 кВт |
| Скорость ножевого вала | 40–5 000 об/мин, плавная регулировка |
| Скорость перемешивания | 40–500 об/мин, плавная регулировка |
| Предохранитель | 100 А |
| Уровень шума без нагрузки | 78 дБ(A) |
| Контроль процесса | Температура, время и число оборотов чаши |
| Материал поверхностей, контактирующих с продуктом | Нержавеющая сталь |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Комплектация и опции
Комплектация зависит от модели и задачи производства. Возможны разные варианты исполнения, подачи, выгрузки и интеграции в линию.
Интеграция в линию
Подбирается как отдельная машина или часть участка. Учитываются высота подачи, направление движения продукта и совместимость с действующим оборудованием.
Сервис и запасные части
Можно направить запрос на запасные части, рабочие узлы, расходные компоненты или подбор аналога. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Похожее оборудование
КуттерыКуттер SM 45L STL, Type 445
Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами
K+G Wetter
Оборудование
- Мощность
- 15 кВт
КуттерыКуттер VCM120 L STL, исполнение 47 кВт
Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами
K+G Wetter
Оборудование
- Мощность
- 47 кВт
КуттерыКуттер SМ 33L Т2
Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами
K+G Wetter
Оборудование
КуттерыКуттер SМ 45L, Т2M-R Тype 445
Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами
K+G Wetter
Оборудование
- Мощность
- 15 кВт
Частые вопросы
Получить расчёт по оборудованию
Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.