MZD.BYОборудование для пищевой промышленности в Беларуси
+375 (17) 300‑00‑81
Пн–Пт 9:00–17:30
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Переработка мяса
  4. Измельчение и фаршесоставление
  5. Льдогенераторы
  6. Промышленный льдогенератор для мясного и пищевого производства
Промышленный льдогенератор для производства пищевого льда на мясном и пищевом производстве
1 / 3

Промышленный льдогенератор для мясного и пищевого производства

Промышленный льдогенератор производит пищевой лёд для охлаждения мяса, фарша, рыбы, птицы, полуфабрикатов и других продуктов на пищевом производстве. Оборудование помогает поддерживать стабильную температуру сырья, сохранить свежесть продукции, снизить риск перегрева при переработке и обеспечить бесперебойную работу технологической линии.

Производительность
300–10 000 кг/сутки
Установленная мощность
1–20 кВт
Категория
Общецеховое оборудование
Тип оборудования
Промышленный льдогенератор
Поставка в Беларусь
Под задачу предприятия

Описание оборудования

Промышленный льдогенератор предназначен для автоматического производства пищевого льда, который используется для охлаждения сырья и поддержания стабильной температуры на производственной линии. Оборудование применяют в мясопереработке, рыбопереработке, птицепереработке, производстве фарша, колбас, полуфабрикатов, готовой еды и охлаждённой продукции.

Промышленный льдогенератор предназначен для автоматического производства пищевого льда, который используется для охлаждения сырья и поддержания стабильной температуры на производственной линии. Оборудование применяют в мясопереработке, рыбопереработке, птицепереработке, производстве фарша, колбас, полуфабрикатов, готовой еды и охлаждённой продукции.

В зависимости от задачи используется чешуйчатый лёд, гранулированный лёд или ледяная крошка. Чешуйчатый лёд быстро охлаждает продукт за счёт большой площади контакта, легко распределяется в массе и удобен для мясного, рыбного и кулинарного производства.

Льдогенератор подбирается под суточную потребность во льде, тип охлаждения, температуру льда, доступную воду, условия помещения, режим работы и возможность подключения к накопительному бункеру. Оборудование может работать автономно или в составе линии с куттерами, фаршемешалками, волчками, дозаторами и участками хранения сырья.

Особенности

  • Производит пищевой лёд для охлаждения сырья и готовой продукции на производстве.
  • Подходит для мясного, рыбного, птицеводческого, кулинарного и полуфабрикатного производства.
  • Помогает удерживать температуру фарша и мясной массы при измельчении и перемешивании.
  • Может производить чешуйчатый, гранулированный лёд или ледяную крошку.
  • Подключается к водопроводу и дренажу для непрерывной работы.
  • Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и подходит для санитарной обработки.

Для каких задач подходит

Производство пищевого льда, охлаждение мяса, рыбы, птицы, фарша, колбасных эмульсий, полуфабрикатов, кулинарии и готовой еды, поддержание температуры сырья при измельчении, куттеровании, перемешивании, хранении и транспортировке внутри производства.

Для каких продуктов

Мясоперерабатывающие предприятия, колбасные цеха, рыбопереработка, птицепереработка, фабрики-кухни, производства фарша, полуфабрикатов, готовой еды, торговые сети с собственными цехами, рестораны, HoReCa и предприятия с регулярной потребностью в пищевом льде.

Технические характеристики

КатегорияОбщецеховое и вспомогательное оборудование
Тип оборудованияПромышленный льдогенератор
НазначениеПроизводство пищевого льда для охлаждения и переработки продуктов
Рабочий продуктМясо, рыба, птица, фарш, полуфабрикаты, готовая еда и другое пищевое сырьё
Тип льдаЧешуйчатый, гранулированный, крошка
Производительность300–10 000 кг/сутки
Температура льда-5…-10 °C
Толщина льда1–3 мм
Тип охлажденияВоздушное или водяное
Тип установкиНапольная или модульная
Тип управленияАвтоматическое управление
Материал корпусаНержавеющая сталь AISI 304
ПодключениеВодопровод и дренаж
Напряжение220–400 В, зависит от комплектации
Установленная мощность1–20 кВт
Габариты800–3000 × 600–2000 × 1200–2500 мм
Вес оборудования100–1500 кг
Накопительный бункерВстроенный или отдельный, зависит от комплектации
Санитарное исполнениеКонструкция с доступом к рабочим зонам для мойки и обслуживания
ИнтеграцияВозможна стыковка с накопительными бункерами, куттерами, фаршемешалками, волчками, дозаторами и участками хранения сырья
Дополнительные функцииАвтоматическое производство льда, контроль уровня льда, защита от перегрузки, подключение к производственной линии и работа в непрерывном режиме

Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.

Комплектация и опции

Комплектация льдогенератора подбирается под суточную потребность во льде, тип льда и режим работы предприятия. Возможны напольное или модульное исполнение, встроенный или отдельный накопительный бункер, воздушное или водяное охлаждение, автоматический контроль уровня льда, подключение к водопроводу, дренажу и системе подачи льда на производственный участок.

Интеграция в линию

Льдогенератор можно использовать как отдельную машину или встроить в технологический поток. Лёд может подаваться в куттер, фаршемешалку, волчок-мешалку, бункер, тележку, дозатор, участок хранения сырья или фасовочную линию. При подборе учитываются объём потребления льда в смену, расстояние до оборудования, доступ к воде, дренажу, вентиляции и месту санитарного обслуживания.

Сервис и запасные части

Для стабильной работы нужно регулярно проверять водяной контур, испаритель, ножи или скребки льда, компрессор, вентиляторы, фильтры, датчики уровня, накопительный бункер, дренаж и санитарное состояние рабочих зон. Перечень запасных частей зависит от типа охлаждения, производительности, качества воды и сменной нагрузки.

Частые вопросы

Получить расчёт по оборудованию

Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.

* Обязательные поля

Нажимая кнопку отправки формы, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Заявка отправлена.