MZD.BYОборудование для пищевой промышленности в Беларуси
+375 (17) 300‑00‑81
Пн–Пт 9:00–17:30
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Переработка птицы
  4. Разделка и обвалка птицы
  5. Обвалка индейки
  6. Машина для обвалки индейки
Машина для автоматической обвалки индейки, голени, бедра и крыла

Машина для обвалки индейки

Машина для обвалки индейки автоматизирует отделение мяса от кости на голени, бедре, крыле и других частях тушки. Оборудование помогает повысить выход мяса, снизить ручной труд, стабилизировать качество обвалки и ускорить переработку индейки на птицеперерабатывающем предприятии.

Категория
Переработка птицы
Тип оборудования
Обвалка индейки
Материал основных элементов
Нержавеющая сталь
Категория
Переработка птицы
Тип оборудования
Машина для обвалки индейки
Поставка в Беларусь
Под задачу предприятия

Описание оборудования

Машина для обвалки индейки применяется для автоматического отделения мясной части от кости на отдельных частях тушки: голени, бедре, крыле и других продуктах, если они подходят под выбранную комплектацию. Оборудование помогает заменить трудоёмкую ручную операцию и получить более стабильный результат при переработке птицы разных размеров.

Продукт подаётся в рабочую зону через конвейер, фиксируется направляющими и проходит через узел отделения мяса от кости. Такая схема помогает удерживать часть индейки в правильном положении, снижать повреждения продукта и получать мясо, готовое к дальнейшей жиловке, нарезке, фасовке, маринованию или упаковке.

Автоматическая обвалка индейки особенно важна для предприятий, где ручная разделка ограничивает производительность, требует большого количества операторов и даёт разный выход мяса от смены к смене. Машина помогает сделать процесс более управляемым, снизить потери сырья и поддерживать одинаковое качество обвалки.

Оборудование подбирается под часть тушки, вес продукта, производительность, требования к выходу мяса, планировку участка и дальнейший процесс. Машина может работать как отдельный модуль или в составе линии разделки, обвалки, жиловки, порционирования и упаковки индейки.

Особенности

  • Автоматически отделяет мясо от кости на голени, бедре, крыле и других частях индейки.
  • Подходит для переработки птицы разного размера при корректной настройке оборудования.
  • Повышает выход мяса и снижает потери продукта при обвалке.
  • Автоматическая подача через конвейер помогает поддерживать стабильный темп участка.
  • Механическая фиксация с направляющими удерживает продукт в рабочем положении.
  • Конструкция из пищевой нержавеющей стали подходит для санитарной мойки и промышленной эксплуатации.

Для каких задач подходит

Автоматическая обвалка индейки, отделение мяса от кости на голени, бедре, крыле и других частях птицы, подготовка сырья к жиловке, нарезке, маринованию, фасовке, упаковке, заморозке или дальнейшей переработке.

Для каких продуктов

Птицеперерабатывающие предприятия, мясоперерабатывающие производства, цеха разделки индейки, линии выпуска охлаждённой и замороженной птицы, производства полуфабрикатов, готовой еды, маринованной продукции и продуктов для ритейла.

Технические характеристики

КатегорияПереработка птицы
Тип оборудованияОбвалка индейки
Материал основных элементовНержавеющая сталь
Уровень автоматизацииЗависит от модели и комплектации
ПоставкаВ Беларусь, под задачу предприятия

Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.

Комплектация и опции

Комплектация машины подбирается под часть индейки, вес продукта, производительность и требования к выходу мяса. Возможны подающий конвейер, механические фиксаторы, направляющие, рабочий узел обвалки, сенсорная панель, регулировка скорости, защитные элементы, санитарное исполнение и комплектация для работы в составе линии разделки птицы.

Интеграция в линию

Машину можно установить после участка разделки индейки на части. После обвалки мясо может направляться на жиловку, инспекцию, нарезку, маринование, дозирование, фасовку, упаковку, охлаждение или заморозку. При подборе учитываются поток сырья, скорость линии, размеры продукта, направление подачи, рабочие зоны операторов и санитарные маршруты.

Сервис и запасные части

Для стабильной работы нужно регулярно проверять направляющие, фиксаторы, рабочие узлы обвалки, конвейер, привод, датчики, защитные элементы и зоны контакта с продуктом. Перечень запасных частей зависит от части индейки, интенсивности эксплуатации, режима мойки и выбранной комплектации.

Частые вопросы

Получить расчёт по оборудованию

Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.

* Обязательные поля

Нажимая кнопку отправки формы, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Заявка отправлена.