MZD.BYОборудование для пищевой промышленности в Беларуси
+375 (17) 300‑00‑81
Пн–Пт 9:00–17:30
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Переработка мяса
  4. Колбасное производство
  5. Подпетливатели
  6. Подпетливатель для мясных продуктов
Подпетливатель для автоматического формирования подвесных петель на мясных продуктах

Подпетливатель для мясных продуктов

Подпетливатель автоматически формирует прочную подвесную петлю на кусковых мясных продуктах перед копчением, варкой, сушкой или созреванием. Оборудование ускоряет подготовку окороков, рулетов, грудинки, шейки и деликатесов к навешиванию, снижает ручной труд и обеспечивает стабильное качество каждой петли.

Мощность
0,37 кВт
Ширина оборудования
870 мм
Ширина со столом
1870 мм
Категория
Производство мясных деликатесов
Тип оборудования
Подпетливатель для мяса
Поставка в Беларусь
Под задачу предприятия

Описание оборудования

Подпетливатель применяется для создания подвесных петель на цельномышечных мясных продуктах перед их размещением на рамах, палках или крюках. Машина подходит для окороков, рулетов, грудинки, шейки, лопатки, кускового мяса и других изделий, которые проходят копчение, варку, сушку или созревание в подвешенном состоянии.

Оператор подаёт продукт в рабочую зону, после чего игольный и петлеобразующий механизм прокалывает мясной кусок и формирует петлю из шпагата. Готовое изделие можно сразу передавать на навешивание, не выполняя ручное продевание, завязывание и затягивание узлов.

Автоматическое формирование петли помогает получить одинаковую длину и надёжность подвеса для всей партии. Это снижает риск разрыва петли, падения продукта с рамы и повреждения изделия во время загрузки термокамеры, копчения, транспортировки или выгрузки.

Оборудование подбирается под размеры мясных кусков, плотность продукта, материал петли, требуемую производительность и способ организации рабочего места. Подпетливатель может использоваться отдельно или устанавливаться после формования, прессования, набивки в сетку и перед навешиванием продукции на термическую раму.

Особенности

  • Автоматически формирует прочную петлю для подвешивания мясного продукта.
  • Подходит для окороков, рулетов, грудинки, шейки, лопатки и других цельномышечных изделий.
  • Снижает ручной труд при продевании и завязывании шпагата.
  • Обеспечивает одинаковое качество и длину петель в каждой партии.
  • Мощный прокалывающий механизм работает с плотными и крупными мясными кусками.
  • Компактная конструкция легко очищается и подходит для ежедневной эксплуатации в пищевом цехе.

Для каких задач подходит

Формирование подвесных петель на окороках, рулетах, грудинке, шейке, лопатке, кусковом мясе и мясных деликатесах, подготовка продукции к навешиванию на рамы и палки, копчению, варке, сушке, созреванию и термической обработке.

Для каких продуктов

Мясоперерабатывающие предприятия, колбасные цеха, производства копчёностей и цельномышечных деликатесов, участки выпуска окороков, рулетов, грудинки, шейки, ветчины, сыровяленой и сырокопчёной продукции.

Технические характеристики

КатегорияОборудование для производства мясных деликатесов
Тип оборудованияПодпетливатель для мясных продуктов
НазначениеАвтоматическое формирование подвесной петли на кусковых мясных изделиях
Рабочий продуктОкорока, рулеты, грудинка, шейка, лопатка, кусковое мясо и цельномышечные деликатесы
Основная операцияПрокалывание продукта и формирование петли из шпагата
ПроизводительностьДо 2900 петель/ч, зависит от скорости подачи продукта оператором
Тип подачи продуктаРучная подача на рабочий участок
Тип управленияЭлектромеханическое управление
Мощность0,37 кВт
Подключение230/400 В, 50 Гц
Напряжение цепи управления24 В
Ширина оборудования870 мм
Ширина со столом1870 мм
Длина оборудования750 мм
Высота оборудования1200 мм
Рабочая высота850 мм
Вес базового исполнения128 кг
Вес с опцией Standard145 кг
Материал конструкцииПищевая нержавеющая сталь
Рабочий инструментСменная игла, подбираемая под тип и плотность продукта
Тип петлиПодвесная петля из пищевого шпагата
РегулировкаНастройка рабочих элементов под размеры продукта и требования к петле
ИсполнениеНапольное оборудование с рабочим столом или без него
БезопасностьЗащитное исполнение рабочего механизма и низковольтная цепь управления
Санитарное исполнениеОткрытый доступ к рабочей зоне для очистки и санитарной обработки
ИнтеграцияВозможна установка после формования, прессования или набивки продукта и перед навешиванием на термические рамы
Дополнительные функцииКомплектация иглами разных типов и рабочим столом под производственный процесс

Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.

Комплектация и опции

Комплектация подпетливателя подбирается под вид мясного продукта, его размеры, плотность и требования к подвесной петле. Возможны сменные иглы разных типов, рабочий стол увеличенной ширины, направляющие для продукта, держатель шпагата, регулировка рабочих элементов и исполнение под конкретную организацию рабочего места.

Интеграция в линию

Подпетливатель можно установить после формования цельномышечного изделия, прессования, помещения продукта в сетку или оболочку. После формирования петли изделие направляется на ручное или автоматизированное навешивание на палки, крюки и рамы с последующей загрузкой в коптильную, варочную, сушильную или климатическую камеру.

Сервис и запасные части

Для стабильной работы необходимо регулярно очищать игольный узел, механизм формирования петли, направляющие, рабочую поверхность и держатель шпагата. Следует контролировать остроту и геометрию иглы, состояние подвижных элементов, привода и защитных устройств. К основным запасным частям относятся иглы, направляющие, элементы механизма подачи шпагата, приводы и электрические компоненты.

Частые вопросы

Получить расчёт по оборудованию

Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.

* Обязательные поля

Нажимая кнопку отправки формы, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Заявка отправлена.