MZD.BYОборудование для пищевой промышленности в Беларуси
+375 (17) 300‑00‑81
Пн–Пт 9:00–17:30
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Переработка мяса
  4. Нарезка, порционирование и подготовка к упаковке
  5. Дозаторы автоматические
  6. Дозировочно-фасовочные станции для фарша
Дозировочно-фасовочная станция для точного дозирования и упаковки мясного фарша в пакеты

Дозировочно-фасовочные станции для фарша

Дозировочно-фасовочные станции для фарша точно дозируют мясной, куриный и механически обваленный фарш по весу и фасуют продукт в пакеты или вакуумную упаковку. Оборудование помогает стабилизировать вес каждой порции, снизить потери сырья, ускорить фасовку и подготовить продукт к дальнейшей упаковке, заморозке или отгрузке.

Производительность
500–4000 пакетов/ч
Установленная мощность
1,5–5 кВт
Категория
Фасовка фарша
Тип оборудования
Дозировочно-фасовочная станция
Поставка в Беларусь
Под задачу предприятия

Описание оборудования

Дозировочно-фасовочные станции для фарша применяются на мясоперерабатывающих предприятиях, где нужно точно разделять продукт на порции и подавать его в пакеты, вакуумные пакеты или другую упаковку. Оборудование подходит для мясного фарша, куриного фарша, ММО, MDM и других вязких мясных масс.

Станция принимает фарш из бункера, насоса или предыдущего оборудования линии, дозирует заданный вес и подаёт продукт в упаковку. В состав могут входить весовые платформы, пневматические задвижки, система подачи продукта, столы для пакетов и узлы для подключения к дальнейшей упаковке.

Главная задача такой станции — удерживать стабильный вес каждой упаковки. Это снижает перевес, уменьшает потери продукта и делает фасовку более предсказуемой. Для предприятий, которые работают с большими объёмами фарша, даже небольшой разброс по весу быстро превращается в заметные потери сырья.

Оборудование подбирается под тип фарша, вязкость массы, требуемый вес порции, формат пакета, производительность участка и схему дальнейшей упаковки. Станция может работать отдельно или интегрироваться с конвейерами, вакуумными упаковщиками, клипсаторами, чеквейерами, морозильным оборудованием и линиями отгрузки.

Особенности

  • Дозирует мясной, куриный и механически обваленный фарш по весу.
  • Фасует продукт в пакеты, вакуумные пакеты или другую гибкую упаковку.
  • Помогает удерживать стабильный вес порции и снижать перевес.
  • Подходит для вязких мясных масс, ММО, MDM и фарша с разной структурой.
  • Может подключаться к конвейерным и упаковочным линиям.
  • Контактные элементы из пищевой нержавеющей стали подходят для санитарной мойки.

Для каких задач подходит

Дозирование мясного и куриного фарша по весу, фасовка ММО и MDM в пакеты, подготовка фарша к вакуумной упаковке, заморозке, хранению, отгрузке, дальнейшей переработке или продаже в промышленной таре.

Для каких продуктов

Мясоперерабатывающие предприятия, птицепереработка, цеха производства ММО, производства фарша, полуфабрикатов, колбас, котлет, пельменей, фабрики-кухни и предприятия, где требуется стабильная фасовка вязких мясных масс.

Технические характеристики

КатегорияПрессы и производство ММО
Тип оборудованияДозировочно-фасовочная станция для фарша
НазначениеТочное дозирование и фасовка мясного и куриного фарша по весу в пакеты
Рабочий продуктМясной фарш, куриный фарш, ММО, MDM, вязкие мясные массы
Тип фасовкиФасовка по весу
Тип упаковкиПакеты, вакуумные пакеты
Производительность500–4000 пакетов/ч
Диапазон дозирования100–5000 г
Точность дозирования±1–2%
Тип подачи продуктаАвтоматическая подача фарша
Система подачиЧерез трубопровод, насос, бункер или предыдущий узел линии
Тип управленияКнопочное управление, PLC или весовой терминал в зависимости от комплектации
Материал корпусаПищевая нержавеющая сталь AISI 304
Материал контактных элементовПищевая нержавеющая сталь
Напряжение220–380 В
Установленная мощность1,5–5 кВт
Габариты1500–3000 × 800–1500 × 1200–2000 мм
Вес300–1200 кг
ОсобенностиАвтоматическая подача фарша, регулируемая скорость дозирования, интеграция с конвейерными и упаковочными линиями
Дополнительные функцииСистема вакуумного запечатывания, настройка на разные типы упаковки и фарша, высокоточное дозирование с минимальными потерями продукта
Санитарное исполнениеКонструкция с доступом к рабочим зонам для мойки и обслуживания
ИнтеграцияВозможна стыковка с насосами, бункерами, транспортёрами, вакуумными упаковщиками, чеквейерами, клипсаторами и морозильным оборудованием

Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.

Комплектация и опции

Комплектация дозировочно-фасовочной станции подбирается под продукт, вес порции, тип пакета и производительность участка. Возможны загрузочный бункер, насосная подача, трубопровод до 3 метров, весовые платформы, пневматические задвижки, столы для пакетов, весовые терминалы, система вакуумного запечатывания, выходной конвейер и исполнение под подключение к действующей линии.

Интеграция в линию

Станцию можно установить после пресса механической обвалки, волчка, мешалки, бункера-накопителя или насосной подачи. После фасовки продукт может направляться на вакуумную упаковку, клипсование, контроль веса, маркировку, заморозку или складирование. При подборе учитываются высота подачи, расстояние от источника продукта, тип упаковки, скорость линии и санитарный доступ.

Сервис и запасные части

Для стабильной работы нужно регулярно очищать трубопровод, дозирующий узел, задвижки, весовые платформы, шланги, уплотнения, пневмоэлементы и зоны контакта с продуктом. Перечень запасных частей зависит от типа подачи, вязкости фарша, сменной нагрузки и режима санитарной мойки.

Частые вопросы

Получить расчёт по оборудованию

Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.

* Обязательные поля

Нажимая кнопку отправки формы, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Заявка отправлена.