MZD.BYОборудование для пищевой промышленности в Беларуси
+375 (17) 300‑00‑81
Пн–Пт 9:00–17:30
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Переработка птицы
  4. Убой и первичная обработка птицы
  5. Линии убоя птицы
  6. Линия убоя птицы
Линия убоя птицы для птицефабрик и предприятий первичной переработки

Линия убоя птицы

Линия убоя птицы автоматизирует основные этапы первичной переработки бройлеров, курицы, индейки, утки и гуся. Оборудование помогает повысить производительность, стабилизировать санитарный уровень процесса, сократить ручной труд и организовать непрерывный поток от навешивания птицы до охлаждения тушек.

Производительность
1000–12 000 голов/ч
Установленная мощность
20–200 кВт
Категория
Переработка птицы
Тип оборудования
Линия убоя птицы
Поставка в Беларусь
Под задачу предприятия

Описание оборудования

Линия убоя птицы предназначена для комплексной автоматизации первичной переработки бройлеров, курицы, индейки, утки и гуся. Оборудование объединяет основные операции технологического процесса: навешивание, оглушение, убой, обескровливание, ошпаривание, ощипывание, потрошение, мойку и охлаждение тушек.

Птица перемещается по подвесному конвейеру с крюками, последовательно проходя все этапы обработки. Такая схема помогает поддерживать стабильный темп производства, уменьшить количество ручных операций и снизить хаотичное перемещение сырья между участками.

Линия подбирается под тип птицы, средний вес тушки, требуемую производительность, доступную площадь цеха и уровень автоматизации. Для небольших предприятий может быть достаточно базовой комплектации, для птицефабрик и крупных переработчиков линия дополняется автоматическими модулями потрошения, мойки, охлаждения, сортировки и дальнейшей разделки.

Конструкция из пищевой нержавеющей стали подходит для влажной среды, регулярной санитарной обработки и интенсивной эксплуатации. Линию можно адаптировать под действующий цех, расширить модулями разделки и обвалки или связать с охлаждением, упаковкой, маркировкой и складской логистикой.

Особенности

  • Автоматизирует полный цикл убоя и первичной переработки птицы.
  • Подходит для курицы, бройлера, индейки, утки и гуся.
  • Подвесной конвейер задаёт стабильный темп движения тушек по линии.
  • Модульная комплектация позволяет подобрать нужные этапы под производство.
  • Снижает ручной труд и помогает поддерживать санитарный уровень участка.
  • Конструкция из нержавеющей стали рассчитана на мойку, влажную среду и длительную эксплуатацию.

Для каких задач подходит

Убой птицы, оглушение, обескровливание, ошпаривание, ощипывание, потрошение, мойка, охлаждение тушек, первичная переработка бройлеров, курицы, индейки, утки и гуся, подготовка птицы к разделке, фасовке, заморозке или упаковке.

Для каких продуктов

Птицефабрики, предприятия убоя птицы, цеха первичной переработки, фермерские птицеперерабатывающие производства, мясоперерабатывающие предприятия, линии выпуска охлаждённой и замороженной птицы, полуфабрикатов и продуктов для ритейла.

Технические характеристики

КатегорияОборудование для переработки птицы
Тип оборудованияЛиния убоя птицы
НазначениеПолный цикл убоя и первичной переработки птицы
Рабочий продуктКурица, бройлер, индейка, утка, гусь
Производительность1000–12 000 голов/ч
Вес птицы1–12 кг
Тип линииКонвейерная линия убоя
Основные операцииОглушение, убой, ошпаривание, ощипывание, потрошение, охлаждение
Тип системы подвесаПодвесной конвейер с крюками
Температура ошпаривания50–65 °C
Тип охлажденияВодяное или воздушное
Тип управленияPLC с сенсорной панелью
Материал оборудованияНержавеющая сталь AISI 304
Напряжение380–400 В
Установленная мощность20–200 кВт
Габариты линии10–60 м, зависит от комплектации
Вес оборудования3000–20 000 кг
Уровень автоматизацииПодбирается под производительность и состав линии
Санитарное исполнениеКонструкция с доступом к рабочим зонам для мойки и обслуживания
ИнтеграцияВозможна стыковка с линиями разделки, обвалки, охлаждения, заморозки, упаковки и маркировки
Дополнительные функцииМодульная конфигурация, автоматическая мойка отдельных узлов, регулировка скорости конвейера, адаптация под разные виды птицы

Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.

Комплектация и опции

Комплектация линии убоя птицы подбирается под вид птицы, производительность, санитарные требования и планировку предприятия. Возможны участок навешивания, модуль оглушения, зона убоя и обескровливания, шпарчан, машина ощипывания, оборудование для потрошения, мойка тушек, система охлаждения, подвесной конвейер, рабочие платформы, санитарные станции, шкаф управления и модули дальнейшей разделки.

Интеграция в линию

Линию можно использовать как самостоятельный участок убоя или встроить в полный комплекс птицепереработки. После охлаждения тушки могут направляться на инспекцию, сортировку, разделку, обвалку, маринование, упаковку, заморозку или отгрузку. При проектировании учитываются маршруты чистой и грязной зоны, скорость конвейера, водоснабжение, канализация, вентиляция, санитарные барьеры и доступ для обслуживания.

Сервис и запасные части

Для стабильной работы нужно регулярно проверять крюки, цепь подвесного конвейера, привод, редукторы, ошпариватель, пальцы ощипывающих машин, насосы, форсунки, датчики, элементы управления и санитарное состояние рабочих зон. Перечень запасных частей зависит от состава линии, производительности, вида птицы и сменной нагрузки.

Частые вопросы

Получить расчёт по оборудованию

Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.

* Обязательные поля

Нажимая кнопку отправки формы, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Заявка отправлена.