Термическая обработка рыбы

Термическая обработка рыбы

Термокамера универсальная коптильно - варочная KWP- 150

Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

1550 x 1500 x 3050 мм

Термическая обработка рыбы

Термокамера универсальная коптильно - варочная KWP- 300

Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

2650 x 1500 x 3050 мм

Термическая обработка рыбы

Термокамера универсальная коптильно - варочная KWP- 450

Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

3750 x 1500 x 3050 мм

Термическая обработка рыбы

Термокамера универсальная коптильно - варочная KWP-600

Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

4850 x 1500 x 3050 мм

Термическая обработка рыбы

Универсальный варочный котел КК 400

Предназначен для для термической обработки пищевых продуктов.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

1470 x 1050 x 1100 мм

Термическая обработка рыбы

Универсальный варочный котел КК 600

Предназначен для для термической обработки пищевых продуктов.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

1470 x 1250 x 1100 мм

Термическая обработка рыбы

Универсальный варочный котел КК 900

Предназначен для для термической обработки пищевых продуктов.

Karpowicz

Оборудование

Габаритные размеры

1875 x 1250 x 1100 мм

Термическая обработка рыбы

Универсальный варочный котел

Предназначен для для термической обработки пищевых продуктов.

Оборудование

Термическая обработка рыбы

Спиральная печь для запекания пищевых продуктов

Спиральная печь выполняет непрерывную термическую обработку мяса, птицы, рыбы, колбасных изделий, овощей и готовых блюд. Многоуровневый конвейер обеспечивает длительное нахождение продукта в рабочей камере при небольшой занимаемой площади, а регулируемые режимы помогают стабильно получать требуемую степень запекания, варки, обжарки или комбинированной обработки.

Оборудование

Производительность

Подбирается под продукт, размеры изделий и требуемое время обработки

Ширина конвейера

Подбирается под формат продукта и производительность

Термическая обработка рыбы

Камера для запекания мясных изделий

Камеры для запекания мясных изделий выполняют сушку, варку, запекание и окрашивание продукта в одном термическом цикле. Оборудование обеспечивает равномерную обработку мяса, птицы, колбас, деликатесов и полуфабрикатов, помогает стабилизировать качество партии и подходит для предприятий общепита, торговли и пищевого производства.

Оборудование

Установленная мощность

15–120 кВт

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 200х3m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

200 кг/ч

Габаритные размеры

2800 x 1100 x 1300 мм

Ширина конвейера

200 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 200х5m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

400 кг/ч

Габаритные размеры

4800 x 1100 x 1530 мм

Ширина конвейера

200 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 300х3m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

300 кг/ч

Габаритные размеры

2800 x 1200 x 1300 мм

Ширина конвейера

300 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 300х5m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

600 кг/ч

Габаритные размеры

4800 x 1200 x 1530 мм

Ширина конвейера

300 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 400х3m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

400 кг/ч

Габаритные размеры

2800 x 1300 x 1300 мм

Ширина конвейера

400 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 400х5m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

800 кг/ч

Габаритные размеры

4800 x 1300 x 1530 мм

Ширина конвейера

400 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 600х3m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

600 кг/ч

Габаритные размеры

2800 x 1500 x 1300 мм

Ширина конвейера

600 мм

Термическая обработка рыбы

Машина для обжарки EconoFry 600х5m

Предназначена для обжарки в масле отформованных и покрытых панировкой изделий.

Deighton

Оборудование

Максимальная производительность

1200 кг/ч

Габаритные размеры

4800 x 1500 x 1530 мм

Ширина конвейера

600 мм

Термическая обработка рыбы

Гриль-маркеры для нанесения полос гриля на продукты

Гриль-маркеры наносят характерные полосы гриля на мясо, птицу, рыбу, овощи, котлеты, бургеры и полуфабрикаты. Оборудование придаёт продукту поджаренный внешний вид, повышает визуальную привлекательность готового блюда и может встраиваться в линии термообработки, фасовки и производства готовой еды.

Оборудование

Ширина продукта

50–300 мм

Ширина гриль-полос

5–20 мм

Установленная мощность

3–25 кВт

Термическая обработка рыбы

Камера сушки и созревания мясных продуктов

Камеры сушки и созревания обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха при производстве сыровяленых колбас, сырокопчёных изделий, хамона, мясных деликатесов и другой продукции длительного созревания. Оборудование помогает добиться равномерного обезвоживания, стабильного вкуса, правильной текстуры и повторяемого качества партии.

Оборудование

Объём камеры

5–200 м³

Установленная мощность

3–50 кВт

Термическая обработка рыбы

Климакамера для сушки, созревания и копчения мясных изделий

Климакамеры создают стабильные условия для сушки, созревания, хранения и копчения мясных изделий. Оборудование контролирует температуру, влажность и движение воздуха, помогает равномерно обрабатывать продукт по всему объёму камеры и поддерживать технологические режимы для колбас, ветчины, деликатесов и другой премиальной продукции.

Оборудование

Установленная мощность

5–50 кВт

Термическая обработка рыбы

Промышленный скороморозильник для пищевых продуктов

Промышленный скороморозильник предназначен для быстрого охлаждения и замораживания мяса, птицы, рыбы, овощей, ягод, полуфабрикатов и готовых блюд. Интенсивный отвод тепла сокращает время обработки, уменьшает образование крупных кристаллов льда и помогает сохранить структуру, вкус, цвет и пищевую ценность продукта.

Оборудование

Производительность

Подбирается под объём продукции в час или за один цикл

Термическая обработка рыбы

Коптильно-варочная термокамера, длина 2650 мм

Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Оборудование

Габаритные размеры

2650 x 1500 x 3050 мм

Термическая обработка рыбы

Коптильно-варочная термокамера, длина 3750 мм

Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Оборудование

Габаритные размеры

3750 x 1500 x 3050 мм