Промышленный волчок-мешалка K+G Wetter MW U 200
Промышленный волчок-мешалка K+G Wetter MW U 200 предназначен для перемешивания и измельчения крупных партий свежего и охлаждённого пищевого сырья. Машина объединяет подготовку однородной смеси и её последующую переработку через режущий комплект диаметром 200 мм. Исполнения с бункером 1300 и 1850 л подходят для предприятий с большим сменным объёмом производства.
- Диаметр ножевой решетки
- 200 мм
- Производительность
- До 11 т/ч для свежего охлаждённого мяса
- Производительность в минуту
- До 184 кг/мин для свежего охлаждённого мяса
Описание оборудования
K+G Wetter MW U 200 используется на крупных мясоперерабатывающих и пищевых предприятиях для смешивания сырья, распределения компонентов по объёму партии и последующего измельчения. Машина работает со свежим и охлаждённым мясом, жирами, сыром, овощами и другими продуктами, подходящими для обработки в волчке-мешалке.
Два вала перемешивают продукт внутри бункера, после чего сырьё под действием силы тяжести поступает в рабочий шнек и режущий узел. Отсутствие подающего шнека непосредственно в зоне смешивания уменьшает механическое воздействие на продукт и позволяет разделять стадии перемешивания и измельчения.
Модель отличается большим объёмом бункера и рассчитана на партии до 900 или 1300 кг в зависимости от исполнения. Независимые приводы валов позволяют выбирать направление и режим перемешивания, а широкая разгрузочная заслонка даёт возможность выгружать готовую смесь без прохождения через режущий комплект.
Исполнение машины подбирается по объёму партии, требуемой фракции фарша, свойствам сырья и организации загрузки. Перед заказом необходимо определить нужный объём бункера, состав режущего комплекта, размеры отверстий выходной решетки, способ разгрузки и место оборудования в технологической линии.
Особенности
- Бункер объёмом 1300 или 1850 л позволяет обрабатывать крупные производственные партии без частых остановок на загрузку
- Два вала с независимыми мотор-редукторами обеспечивают управляемое перемешивание и равномерное распределение компонентов
- Конструкция зоны смешивания без свободных участков снижает вероятность скопления непромешанного продукта
- Гравитационная подача в рабочий шнек уменьшает дополнительное механическое воздействие на сырьё
- Широкая разгрузочная заслонка позволяет использовать машину для смешивания с последующей выгрузкой продукта без измельчения
Для каких задач подходит
Смешивание мясного сырья, Подготовка однородной фаршевой смеси, Распределение специй и технологических компонентов, Измельчение свежего мяса, Измельчение охлаждённого мяса, Переработка крупных партий сырья, Выгрузка перемешанного продукта без измельчения, Подготовка фарша к дальнейшей переработке
Для каких продуктов
Свежее мясо, Охлаждённое мясо, Жировое сырьё, Мясной фарш, Сыры, Овощное сырьё, Пищевые смеси
Технические характеристики
| Диаметр ножевой решетки | 200 мм |
| Производительность | До 11 т/ч для свежего охлаждённого мяса |
| Производительность в минуту | До 184 кг/мин для свежего охлаждённого мяса |
| Объём бункера | 1300 или 1850 л в зависимости от исполнения |
| Максимальная загрузка | До 900 или 1300 кг в зависимости от исполнения |
| Количество валов мешалки | 2 |
| Привод валов мешалки | Независимые мотор-редукторы |
| Режим вращения валов | Однонаправленное и реверсивное встречное вращение |
| Способ подачи в рабочий шнек | Гравитационная подача |
| Режущая система | Unger, комплект из 5 элементов |
| Приёмная решетка | 1 шт. |
| Крестовые ножи | 2 шт. |
| Выходные решетки | 3, 5, 8 и 13 мм |
| Разгрузочная заслонка | Гидравлическая или пневматическая в зависимости от исполнения |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Система управления | Поворотный сенсорный экран |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Комплектация и опции
В состав режущего комплекта входят приёмная решетка, два крестовых ножа, выходные решетки с отверстиями 3, 5, 8 и 13 мм, дистанционные и опорные кольца. Машина может поставляться с бункером объёмом 1300 или 1850 л. Способ привода разгрузочной заслонки, состав режущего набора, загрузочное устройство и дополнительные элементы подбираются с учётом продукта и технологической схемы предприятия.
Интеграция в линию
Волчок-мешалка может устанавливаться после участка подготовки, жиловки и загрузки сырья и перед оборудованием для дальнейшего смешивания, дозирования, наполнения, формования или упаковки продукта. При проектировании линии необходимо учитывать способ подачи сырья в большой бункер, высоту загрузки и выгрузки, расположение приёмной ёмкости, подключаемую мощность и доступ для санитарной обработки. Параметры сопряжения с транспортерами, подъёмниками и следующим оборудованием согласовываются до изготовления или поставки.
Сервис и запасные части
При обслуживании необходимо контролировать состояние ножей, решеток, дистанционных колец, рабочего шнека, уплотнений и приводов валов мешалки. Отдельного контроля требуют разгрузочная заслонка, гидравлические или пневматические элементы, подшипниковые узлы и система управления. Запасные части подбираются по модели машины, исполнению бункера, установленному режущему комплекту и серийным данным оборудования.
Похожее оборудование
Промышленный волчок для мясаВолчок-мешалка K+G Wetter MAW D 114 для производства фарша
Волчок-мешалка K+G Wetter MAW D 114 объединяет перемешивание сырья и измельчение мяса в одной промышленной машине. Модель подходит для мясоперерабатывающих цехов, которым нужно готовить фарш со специями, добавками или рецептурными компонентами без отдельной фаршемешалки. Решетка 114 мм, бункер 110 л и производительность до 70 кг/мин позволяют использовать оборудование на средних производствах и в составе фаршевых участков.
K+G Wetter
Оборудование
- Диаметр решетки
- 114 мм
- Объем бункера
- 110 л
- Производительность
- До 70 кг/мин
Автоматические волчкиАвтоматический волчок-мешалка K+G Wetter MAW E 130 для приготовления фарша
K+G Wetter MAW E 130 — автоматический угловой волчок-мешалка для измельчения и перемешивания мясного сырья перед дальнейшей переработкой. Модель подходит для фаршевых отделений, где нужно получать однородную массу со специями, добавками или другими компонентами без отдельного смесителя. Решетка 130 мм, бункер 110 л и производительность до 60 кг/мин позволяют использовать машину на средних пищевых производствах.
K+G Wetter
Оборудование
- Номинальная мощность
- 9 кВт
- Диаметр решетки
- 130 мм
- Номинальная мощность привода рабочего шнека
- 6,8 / 8 кВт
Промышленные мясорубкиПромышленный автоматический волчок-мешалка K+G Wetter MAW U 200 для стандартизации фарша
K+G Wetter MAW U 200 — промышленный автоматический волчок-мешалка для мясоперерабатывающих предприятий с высокой загрузкой. Машина сначала перемешивает сырье в чаше до стабильной однородности, затем подает его в режущий узел Unger U 200. Такая схема помогает получать фарш с повторяемой структурой, равномерным распределением специй и стабильным качеством партии.
K+G Wetter
Оборудование
- Производительность на свежем мясе Type 431
- До 11 000 кг/ч
- Производительность на свежем мясе MW U200
- До 12 000 кг/ч
- Производительность на замороженном сырье Type 431
- До 2 400 кг/ч
Промышленные волчкиВолчок-мешалка MAW G 160 для крупных партий мясного сырья
Волчок-мешалка MAW G 160 — промышленное оборудование для перемешивания и измельчения мясного сырья на средних и крупных производствах. Модель оснащена решеткой 160 мм и загрузочной чашей 530 л, поэтому подходит для переработки больших партий фарша, мяса со специями и подмороженного сырья. Двухшнековая конструкция помогает стабильно подавать продукт к режущему узлу и получать однородную массу без отдельной стадии предварительного перемешивания.
K+G Wetter
Оборудование
- Номинальный диаметр решетки
- 160 мм
- Номинальная мощность
- 36 кВт
- Мощность двигателя рабочего шнека
- 17,5/30 кВт
Частые вопросы
Получить расчёт по оборудованию
Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.