Угловой волчок-мешалка K+G Wetter MWW G 160 для подмороженного мясного сырья
K+G Wetter MWW G 160 тип 449 — промышленный угловой волчок-мешалка для измельчения и предварительного смешивания мясного сырья на мясоперерабатывающих предприятиях. Модель работает с предварительно измельченным замороженным мясом температурой до -8 °C и оснащается решеткой 160 мм. Бункер 355 л удобен для стабильной загрузки сырья в поточном производстве.
- Номинальная мощность
- 19.4 кВт
- Диаметр решетки
- 160 мм
- Номинальная мощность привода рабочего шнека
- 11/18 (13/22) кВт
Описание оборудования
Угловой волчок-мешалка K+G Wetter MWW G 160 тип 449 используется на мясоперерабатывающих предприятиях, где нужно не только измельчить сырье, но и предварительно перемешать его перед дальнейшим приготовлением фарша. Такая машина подходит для производств, работающих с охлажденным и подмороженным мясом, мясными блоками после предварительного измельчения, сырьем для колбас, полуфабрикатов и фаршевых продуктов.
В основе работы машины — угловая подача сырья к режущему узлу и встроенная лопастная мешалка. Сырье перемешивается в загрузочной воронке, затем равномерно подается рабочим шнеком к режущей системе диаметром 160 мм. За счет такой схемы предприятие получает более стабильную структуру фарша, снижает риск неравномерного распределения специй и добавок, а также уменьшает ручные операции между смешиванием и измельчением.
Эта модель отличается от обычных промышленных волчков наличием мешалки, бункером 355 л и возможностью работать с предварительно измельченным замороженным мясом минимальной температуры -8 °C. Производительность для такого сырья составляет до 25 кг/мин. Поэтому K+G Wetter MWW G 160 тип 449 стоит рассматривать для участков, где важны стабильная подача, переработка плотного сырья и подготовка фарша без лишних перегрузок между машинами.
Подбор волчка-мешалки зависит от сырья, температуры продукта, требуемой фракции измельчения, объема партии и места установки в линии. Для этой модели нужно отдельно уточнять комплектацию режущего набора, наличие сепаратора, загрузочного устройства, исполнение панели управления и фактическое состояние машины, если оборудование поставляется бывшим в эксплуатации.
Особенности
- Решетка 160 мм помогает перерабатывать мясное сырье в промышленном режиме и получать нужную степень измельчения под рецептуру.
- Исполнение, соответствующее директивам CE Закрытый со всех сторон корпус машины.
- Бункер 355 л снижает частоту дозагрузки и удобен для участков, где сырье подается партиями или из технологической тележки.
- Работа с предварительно измельченным замороженным мясом до -8 °C позволяет использовать машину для плотного подмороженного сырья без отдельного перехода на узкоспециализированный волчок.
- Встроенная лопастная мешалка помогает равномерно распределять сырье, специи и добавки перед измельчением.
- Полностью нержавеющее исполнение подходит для мясопереработки, где важны санитарная обработка, мойка и устойчивость оборудования к влажной среде.
Для каких задач подходит
Измельчение мясного сырья перед приготовлением фарша, предварительное перемешивание мяса со специями и добавками, подготовка сырья для колбасного производства, переработка подмороженного предварительно измельченного мяса, работа на участке приготовления фарша, подача сырья на дальнейшее смешивание, формование, дозирование или набивку.
Для каких продуктов
Охлажденное мясо, предварительно измельченное подмороженное мясо до -8 °C, мясное сырье для фарша, сырье для колбас, котлетной массы, полуфабрикатов и мясных начинок. Конкретные виды сырья и допустимые включения нужно уточнять по режущему комплекту и комплектации машины.
Технические характеристики
| Производитель | K+G Wetter |
| Страна | Германия |
| Модель | MWW G 160 |
| Тип оборудования | Угловой волчок-мешалка |
| Стандартное рабочее напряжение | 400 В / 50 Гц |
| Номинальная мощность | 19.4 кВт |
| Номинальная сила тока | 40 А |
| Диаметр решетки | 160 мм |
| Номинальная мощность привода рабочего шнека | 11/18 (13/22) кВт |
| Уровень шума на холостом ходу | ок. 71 дБ(A) |
| Производительность для предварительно измельченного замороженного мяса минимальной температуры -8 °C | до 25 кг/мин |
| Объем воронки | 355 л |
| Материал исполнения | Нержавеющая сталь |
| Сепаратор | Есть в указанной комплектации |
| Лопастная мешалка | Есть |
| Загрузка под тележку 200 л | Есть в указанной комплектации |
| Напряжение по описанию поставщика | 380 В |
| Мощность по описанию поставщика | 20 кВт |
| Сила тока по описанию поставщика | 43 А |
| Габариты по описанию поставщика | 2100 × 1300 × 2000 мм |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Комплектация и опции
В указанной комплектации машина описана как полностью изготовленная из нержавеющей стали, с системой 160 мм, сепаратором, лопастной мешалкой и загрузкой под 200-литровую технологическую тележку. Дополнительно при подборе нужно уточнить режущий комплект, набор решеток и ножей, состояние шнеков, сепарирующего узла, загрузочного устройства, электрики, панели управления и защитных элементов. Для бывшего в эксплуатации оборудования также важно запросить фото, видео работы, проверку под нагрузкой и перечень замененных расходных узлов.
Интеграция в линию
K+G Wetter MWW G 160 можно использовать на участке приготовления фарша после предварительной подготовки сырья и перед фаршемешалкой, дозатором, вакуумным шприцем, формовочной машиной или линией производства полуфабрикатов. При интеграции нужно учитывать высоту загрузки, место для 200-литровой тележки, направление выгрузки, требования к электропитанию, мойке, доступу к режущему узлу и безопасному обслуживанию. Если машина ставится в существующую линию, отдельно проверяют соответствие производительности соседнего оборудования.
Сервис и запасные части
В обслуживании нужно контролировать состояние ножей, решеток, подрезных элементов, рабочего и питающего шнеков, уплотнений, сепарирующего узла, подшипников, редукторов, приводов и защитных устройств. Расходные части подбираются по модели, типу режущей системы, диаметру решетки 160 мм и фактической комплектации. Для оборудования б/у особенно важно проверить износ шнеков, зазоры в режущем комплекте, состояние мешалки, электрошкафа и загрузочного устройства.
Похожее оборудование
Промышленный волчок для мясаВолчок-мешалка K+G Wetter MAW D 114 для производства фарша
Волчок-мешалка K+G Wetter MAW D 114 объединяет перемешивание сырья и измельчение мяса в одной промышленной машине. Модель подходит для мясоперерабатывающих цехов, которым нужно готовить фарш со специями, добавками или рецептурными компонентами без отдельной фаршемешалки. Решетка 114 мм, бункер 110 л и производительность до 70 кг/мин позволяют использовать оборудование на средних производствах и в составе фаршевых участков.
K+G Wetter
Оборудование
- Диаметр решетки
- 114 мм
- Объем бункера
- 110 л
- Производительность
- До 70 кг/мин
Автоматические волчкиАвтоматический волчок-мешалка K+G Wetter MAW E 130 для приготовления фарша
K+G Wetter MAW E 130 — автоматический угловой волчок-мешалка для измельчения и перемешивания мясного сырья перед дальнейшей переработкой. Модель подходит для фаршевых отделений, где нужно получать однородную массу со специями, добавками или другими компонентами без отдельного смесителя. Решетка 130 мм, бункер 110 л и производительность до 60 кг/мин позволяют использовать машину на средних пищевых производствах.
K+G Wetter
Оборудование
- Номинальная мощность
- 9 кВт
- Диаметр решетки
- 130 мм
- Номинальная мощность привода рабочего шнека
- 6,8 / 8 кВт
Промышленные мясорубкиПромышленный автоматический волчок-мешалка K+G Wetter MAW U 200 для стандартизации фарша
K+G Wetter MAW U 200 — промышленный автоматический волчок-мешалка для мясоперерабатывающих предприятий с высокой загрузкой. Машина сначала перемешивает сырье в чаше до стабильной однородности, затем подает его в режущий узел Unger U 200. Такая схема помогает получать фарш с повторяемой структурой, равномерным распределением специй и стабильным качеством партии.
K+G Wetter
Оборудование
- Производительность на свежем мясе Type 431
- До 11 000 кг/ч
- Производительность на свежем мясе MW U200
- До 12 000 кг/ч
- Производительность на замороженном сырье Type 431
- До 2 400 кг/ч
Промышленные волчкиВолчок-мешалка MAW G 160 для крупных партий мясного сырья
Волчок-мешалка MAW G 160 — промышленное оборудование для перемешивания и измельчения мясного сырья на средних и крупных производствах. Модель оснащена решеткой 160 мм и загрузочной чашей 530 л, поэтому подходит для переработки больших партий фарша, мяса со специями и подмороженного сырья. Двухшнековая конструкция помогает стабильно подавать продукт к режущему узлу и получать однородную массу без отдельной стадии предварительного перемешивания.
K+G Wetter
Оборудование
- Номинальный диаметр решетки
- 160 мм
- Номинальная мощность
- 36 кВт
- Мощность двигателя рабочего шнека
- 17,5/30 кВт
Частые вопросы
Получить расчёт по оборудованию
Опишите продукт, производительность и задачу участка. Подготовим КП и техническое описание.